Scallops
Tarak Pectinidae ailesindeki çok sayıda tuzlu su istiridye türünden veya deniz çift kabuklu yumuşakçalardan birine uygulanan yaygın bir isimdir.
Safranlı kızartmasından, sarımsaklı ve zencefilli uygulamalara, hatta pudingli tatlı çeşitlerine kadar mutfak şeflerinin menülerinde yer alan deniz taraklarının etinin, su, protein, yağ ve glikojen içermektedir.