Teriyaki Sos
Teriyaki sosu içerisinde soya sosu, mirin ve şeker olan bir çeşit sostur. Japonca “teri” ve “yaki” kelimelerinin bir araya gelmesi ile oluşmuştur. Teriyaki japonyada bir pişirme tekniğidir.
Genellikle ızgara veya kavrularak pişirilen yemeklerde kullanılır. Salatalarda, makarnada da kullanılabilmektedir. Japonlar bu sosu suşi yapımında kullanırlar.