Yaban Turbu Sosu
Horseradish (yaban turbu sosu) keskin, ısırma aromasına sahiptir ve sinüsleri yakabilir. Kök soyularak ve ardından rendelenerek ve sirke ile karıştırılarak hazırlanır. Bu basit formda, hazırlanmış horseradish, kokteyller, salata sosları ve çok daha fazlası için bir içerik olarak bir çeşni olarak kullanılabilir.
Özellikle Avrupa mutfağında rosto ve ızgara etlerin yanında servis edilen, sandviç yapımında kullanılan ve dip sos olarak da sunulabilen Yaban Turbu Sosu, çok az işlemden geçirilir ve ürünün doğal aromasını saklar.